预制菜：餐饮界的新晋“网红”

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近年来，预制菜逐渐成为现代人餐桌上的常客，并以便捷省时、易储存的优势成为餐饮界新晋“网红”。从超市的冷柜到网络电商的配送箱，从餐馆的后厨到普通人的厨房，预制菜的身影无处不在。

与此同时，预制菜也被推上了舆论的风口浪尖。当预制菜成为餐桌上的主角，当我们入口的菜肴来自工厂的流水线而非厨师之手，我们不禁开始思索：这样的生活方式，是否过于贫乏、粗糙？作为工业化时代的产物，预制菜在带给我们生活便利的同时，是否也剥夺了我们品味生活、享受烹饪的乐趣？

现象观察

视线聚焦一 餐饮界新晋“网红”乃何方神圣？

何为预制菜？按照国家相关部门的标准，预制菜是指“以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴”。（剩余9572字）