工厂化微流水鲟鱼养殖技术要点

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摘 要：鲟鱼因其营养丰富，肉质鲜美，生长速度快、环境适应性强且病害较少，越来越受到广大消费者和养殖户的青睐，鲟鱼养殖达到节水、高效、健康的效果，需要控制好养殖中的各项关键环节。本文以泗水县为例，介绍了工厂化微流水鲟鱼养殖技术要点及关键控制点，为工厂化微流水鲟鱼养殖提供参考借鉴。

关键词：鲟鱼；工厂化微流水；养殖技术要点；关键控制点

鲟鱼（Acipenser spp），硬骨鱼纲（Osteichthyes）、辐鳍亚纲（Actinopterygii）、软骨硬鳞总目（Chondrostei）、鲟形目（Acipenseriformes），距今已有2亿多年历史，是地球上现存体形大、寿命长的古老鱼类，素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称［1］。（剩余4016字）