玉米、花生黄曲霉毒素的污染分析

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摘要 玉米和花生作为我国主要农作物，具有很高的食用和铜用价值。但两者极易受到黄曲雾毒素的污染，其质量安全问题成为大家关注的热点。本文对来自江苏省和河南省的玉米、花生样本进行黄曲霉毒素B3、B2监测，并对黄曲霉毒素B1的污染现状、污染来源、保障措施进行对比、分析。我们发现，玉米、花生黄曲霉毒素B1超标现象较为严重。（剩余4815字）

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