谷雨谷雨 采茶对雨

——浙江杭州西湖龙井茶文化系统

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古时民谚云：“谷雨谷雨，采茶对雨。”谷雨，春季的最后一个节气，意为“雨生百谷”，温度适宜，雨量充沛，古人认为此时是采茶的最好时节。明代许次纾在《茶疏》中说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”《神农·本草经》中提到：雨前茶“久服安心益气……轻身不老”。雨前龙井是属于西湖龙井中的一个种类。雨前龙井指的是在谷雨这个节气前采摘制成的龙井茶，还有一种是清明节前采摘的茶叶称之为明前龙井。（剩余2838字）

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