滑县鸡蛋

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一、主要产地

滑县鸡蛋主要产地位于河南省滑县赵营镇小韩村等村庄。

二、品质特征

外在特征。滑县鸡蛋平均蛋重50克，外观呈浅粉色，蛋液黏稠度高，蛋黄比例大;煮熟后，蛋白光滑香嫩，蛋黄颜色较深，口感细腻，香浓。

营养特性。滑县鸡蛋每百克含胆固醇350.0毫克、脂肪8.0克，均低于同类产品参考值;每百克含锌1.18毫克、铁2.91毫克、钙57.4毫克、硒16.0微克，均高于同类产品参考值。（剩余617字）

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