日均交易400余头！嵩县这个“牛交所”很牛

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“黄牛肉肉质紧实、脂肪分布均匀，熬出来的汤鲜香不腻。”广东省东莞市一家食客满堂的牛庄饭店内，店长李娟正向大家介绍“熬汤秘方”。

后厨外，饭店母公司的冷链运输车刚刚驶来，车厢里满载的排酸黄牛肉，来自1700公里外的河南省洛阳市嵩县。

一个地处豫西山坳，一个位于岭南大湾区，这场跨越山河的“牛事”正在上演。（剩余1475字）

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