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广东惠州，这座位于珠江三角洲东北端的古城，不仅以西湖秀色闻名遐迩，更因一道承载着时光滋味的传统食材一一惠州梅菜，成为岭南饮食文化的重要地标。
这种经过特殊工艺腌制的芥菜制品，以其独特的咸鲜风味和百搭特性，早已超越地域界限，成为粤菜体系中不可或缺的味觉符号。
溯源惠州梅菜的历史，可追溯至北宋年间。相传苏东坡谪居惠州时，其侍妾王朝云将当地腌菜改良制作，由此奠定了梅菜的雏形。（剩余772字）
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广东惠州梅菜
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