红星农场酸菜

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2024年12月17日，农业农村部农产品质量安全中心发布公告，黑龙江省北安市红星农场酸菜经地市级、省级审核，农业农村部农产品质量安全中心组织专家技术评审确认，被纳入全国名特优新农产品名录，并核发全国名特优新农产品证书。

据了解，酸菜是经过乳酸发酵而制成的一种盐渍菜，中国北方地区由于冬季时间长，鲜菜不宜贮藏，广泛采用这种方法制作酸菜，可贮藏半年左右。（剩余533字）

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