新化水酒

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新化水酒起源于商周，形成于唐宋，繁荣于明清，至今已有数千年历史，曾有“家家是作坊，户户飘酒香”的辉煌传统。

近年来，湖南省娄底市新化县将“新化水酒”作为推进乡村振兴的重点产业培育，融入“旅游立县”战略布局。“新化糯米水酒”成功注册为国家地理标志证明商标，列入中国黄酒三大品系之一。

新化水酒一般于重阳节蒸酒，待到春节时开缸。（剩余916字）

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