山阴燕麦

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山阴燕麦是山阴特色农作物。燕麦，又名雀麦、野麦，禾亚科，燕麦属。在山阴地区被称为莜麦，在我国人民日常食用中，经济价值较高，其主要表现在营养价值、保健价值和饲用价值。

燕麦作为一种古老的粮食作物，生长在海拔1000～2700米的高寒地区，具有高蛋白、低碳水化合物的特点。同时，燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并帮助排出体外。（剩余278字）

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