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摘 要 作为一种营养价值极高的冷水性鱼类，三文鱼已成为世界范围内备受推崇的优质水产品。危害分析和关键控制点（Hazard Analysis and Critical Control Point，HACCP）体系的引入为三文鱼养殖提供了有效的质量控制手段。山东省日照市地处黄海之滨，区位优势明显，自然条件有利于三文鱼的养殖。（剩余5551字）
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HACCP体系在日照市三文鱼养殖中的应用分析
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