烘青绿茶色泽品质提升技术分析
打开文本图片集
李定容,吕 梅,何建栋,等.烘青绿茶色泽品质提升技术分析[J].南方农业,2022,16(14):-240.
摘 要 为研究烘青绿茶关键工艺对色泽品质形成的影响,对烘青绿茶色泽形成的关键工艺进行试验,分析关键工艺对烘青绿茶色泽品质的影响及提升相关技术。结果表明,烘青绿茶的干茶、茶汤、叶底色泽与杀青叶含水量有较大关系,鲜叶适度通风摊放后,再高温杀青对后期干茶色泽和茶汤亮度较好。(剩余3660字)
网站仅支持在线阅读(不支持PDF下载),如需保存文章,可以选择【打印】保存。