罗朗：探求食物里的哲学

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罗朗在青海草原。罗朗，美国人，广州朗泮轩主理人，曾任美国驻华大使馆行政总厨。

走快点，下班时段的香港金钟地铁站容不下慢吞吞的人。1979年出生，个头高挑、金发白肤的罗朗，原本足够显眼，但此时步速稍一怠慢，便离开了视线。赶着回香港中文大学上人类学的研究生课程，进站前他嚼了几片无油无盐的粗粮饼干，宁愿随便糊弄也坚决不再踏足学校食堂，作为一名曾在美国驻华大使官邸和五星酒店担任行政总厨的餐厅老板，他其实没有那么挑剔，只是对夹生的茄子豆角感到后怕，真诚而非挖苦地发问，“他们是不是故意做得难吃？”

在地铁上，他拿出iPad，闷头看资料。（剩余7640字）