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舌尖在革命,李勇在海上拍人间


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本篇图:《风味人间》系列剧照

何为饮食?

历史学者菲利普·费尔南多-阿梅斯托说,饮食有着独到的点金之术。它可以释放力量,可以创造联系。它能代表复仇和爱,可以彰显认同。当饮食不再只具备实用目的而变成仪式时,所带来的革命性影响不亚于人类史上的其他革命。

过去十年,美食纪录片导演李勇都在与这起“革命”做斗争。(剩余4961字)

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