懒人经济带火预制菜市场
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预制菜，顾名思义，是在中央厨房经过预加工（搅拌、腌制、分切、调味等）制作出来的成品或半成品。随着消费升级以及冷链物流布局，预制菜市场规模在扩大。艾媒咨询的数据显示，2021年中国预制菜市场规模预估为3459亿元，之后将以20%的增长率逐年上升，预计2023年规模达到为5156亿元。
目前中国预制菜行业的主要龙头基本达到 10 亿规模，但相比于千亿级别的市场规模而言，市场格局极为分散，行业内平均企业规模在 1500万左右，多承担代工厂角色。（剩余1057字）