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机器为何竞争不过人?

那天忽然意识到一个问题:自己从小到大吃的馄饨,哪怕是自家包的,馄饨皮也都是买来的,方方正正的一叠;然而北方的饺子,很多人家至今都是自家擀的皮子。在网上搜了半天,竟然查不到什么相关的研究和历史资料,只能粗略地推断:在馄饨流行的江南一带,恰好也是近代以来机器工业最发达的地区,像无锡荣宗敬兄弟就曾是远近闻名的“面粉大王”,号称包揽全国一半的面粉。(剩余1257字)

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