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近年来,团餐行业的快速发展以及食品安全问题的日益突出,行业标准随之加严,对高效、可靠的消毒设备的需求不断增长,餐具与厨具的消毒成为保障食品卫生和安全的重要环节。消毒柜作为一种团餐消毒的常见工具,在帮助餐厨具消毒方面发挥着重要作用。然而,目前商用消毒柜在实际应用中仍存在部分问题,如外观造型同质化,内部容量较小,消毒不彻底,维护复杂等,影响着用户的日常操作体验。(剩余5859字)
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基于全生命周期理论的团餐消毒柜设计研究
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