引领行业绿色发展新实践

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赤水河不舍昼夜，奔流向前。河畔贵州仁怀段，汇聚了众多白酒生产企业，是世界酱香型白酒核心产区。茅台集团就在其中。

在草木环绕的茅台水文站，能看到赤水河里不时有鱼儿跃起，泛着金波，各项监测数据显示水质指标稳定。这幅生机盎然的画卷背后，是一场深入开展的绿色变革。

与世界上其他烈酒相比，以茅台酒为代表的酱香型白酒有着以谷物为主要原料、自然混菌接种、以酒勾酒等特点，这背后是工匠精神和技艺共同构成产区的独特人文生态。（剩余2715字）

试读结束

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