一碗长鱼面
韩老海是宜安城赫赫有名的一绝：长鱼面绝顶高手。在淮扬，黄鳝不叫黄鳝，叫长鱼。
长鱼面是宜安传承已久的美食，宜安人早晨一碗浓香味美的长鱼面下肚，一整天都是美好的。
韩家三代单传，韩老海打小就跟着父亲学做长鱼面。可他是个残疾人，右腿因为小儿麻痹症细得像麻秆，这么着一辈子没娶上老婆。没能成家，韩老海就一门心思地钻研起长鱼面来，把一碗长鱼面烹制得色香味俱全，简直成了无上妙品，谁也比不上他，雇了两个帮手还是忙。（剩余2589字）
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