时间的味道【吃的中国史】

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时间的味道

我从事考古研究，也探寻城市各个角落的美食，挖掘美食背后的考古和历史故事。

看似普通的食物、食材乃至食器背后，其实都蕴藏着不少我国先民开发食物、战胜饥荒和探索文明的故事。

有一次，我们去拍摄牛肉面。在吃面的时候，“职业病”使然，想起了喇家遗址那碗世界上最早的面条，也就是学术界赞誉的“中华第一面”。（剩余7693字）

试读结束

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