陕菜中的“三鲜”

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三鲜、五香、八宝，这些几乎都是菜肴中的固定数字说辞，不知道来头是什么，但大家几乎一直就这么说着，除此之外，好像也没有两鲜四鲜、四香六香、七宝九宝这样的说法。想来，三、五、八这样的数字，在中国古代文化里可能有玄机、有典故、有讲究，三山五岳、八面来风，等等。后引入到烹饪之中，长久以来约定成俗，很多地方都这样说着，渐渐地人们也就习惯并固化了。（剩余1880字）

试读结束

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