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南京金春锅贴店初名为金春饺面馆,1928 年时位于现南京市中华门西钓鱼台东口附近。当时以经营锅贴、蒸包、煮面等小吃为主,老板用心经营,声誉渐佳。
1945年,随着新街口的繁荣,金春锅贴店遂迁至汉中路近新街口地段扩张经营。此时鲜肉锅贴已成为该店的主营品种,当时为了招揽顾客随锅贴每客配供鸡丝汤一份。1956 年公私合营后仍由传承弟子樊光昌主持经营业务。(剩余397字)
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鲜肉锅贴
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