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晨光漫过青石臼时，母亲正推着石磨转圈。黄豆在磨盘间化作乳白的河，顺着纹路淌进木桶，像极了《天工开物》里记载的“点卤成玉”的序章。豆腐西施的作坊飘来豆香，恍惚间竟分不清是现实还是旧梦。
豆腐古称“菽乳”，这名字里藏着先民的智慧。《齐民要术》记载的制法最是考究：“浸豆必以洌泉，磨浆须用青石，点卤当观云气。（剩余934字）
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素玉凝脂
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