一只鱼圆值万钱

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信

出罧塘，是从前里下河鱼米之乡的一场精彩农事，场面热闹宏大。一个亩把的罧塘，少则几百斤，多则上千斤的鱼儿被捕捞上来。

兴高采烈的庄户人家，把分得的鱼儿再分三份，小的煮上鲜吃，大的腌制，再选一条肥美的青鱼或草鱼留着做鱼圆。挑个晴好的日子，父亲开始做鱼圆了。

鱼杀好洗净，去皮、剔骨，取其净肉在清水里浸泡，等血色褪去，在砧板上剁成鱼茸，加入淀粉、葱、姜、盐和水，接着，父亲撸起袖子，用手反复搅拌鱼茸。（剩余964字）

试读结束

目录
monitor