周村烧饼：齐鲁无双饼，厚薄蕴乾坤

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国家级非物质文化遗产周村烧饼传统制作技艺代表性传承人张俊杰

周村烧饼是山东省淄博市的一种传统小吃，因产于淄博周村区而得名，其起源于汉代，成名于晚清，拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。

2008年，周村烧饼制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

一炉酥香越千年

2000多年前，周村就是丝绸之乡，周村生产的丝绸通过陆上丝绸之路，最终到达罗马。（剩余1359字）

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