绿豆芽的人生况味

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豆瓣初开酣未醒，琼芽悄展态犹萌。

春夏季节万物生长，时令鲜蔬也是分外丰富。此间少不了味道清爽的绿豆芽，这个季节俏生生地出现在餐桌上。

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽，食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加，而且部分蛋白质也会分解为人体所需的各种氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。（剩余1466字）

试读结束

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