赤水河流域白酒工业发展研究

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一、赤水河流域白酒工业发展现状

（一）产业结构方面

赤水河流域白酒产业结构具有鲜明特色。得益于赤水河流域天然的水资源优势和气候优势，目前已经形成了原料生产、白酒酿造、品牌推广、下游销售、包材服务等产业集群，以及以酱香白酒酿造为核心的一体化、集约化产业结构。从酿造工艺看，赤水河流域白酒产业分为传统酿造和现代化工业酿造两个方面。（剩余4275字）

试读结束

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