海鲜记

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鲅鱼

在中国沿海地区的鱼类中，鲅鱼产量不少。鲅鱼分为燕鲅和鲐鲅，燕鲅个头大，小的有二十厘米长，大的有一米左右长。鲐鲅就小多了，大的也就三十厘米长。燕鲅是蒜瓣肉，肉质厚实，一根刺儿，做法常常是红烧、干熏。鲐鲅肉质细腻，肉里带刺，有点儿像河鱼。我小时候吃河鱼，经常被刺卡住嗓子，很难受，于是，我就不吃鲐鲅了。（剩余1257字）

试读结束

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