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水生草本植物，全身可食，以荷为最。清代美食家李渔在《闲情偶寄》中赞荷曰：“有五谷之实，而不有其名；兼百花之长，而各去其短”。有“可目”“可鼻”“可口”之妙。
荷在我国种植广泛，食用的历史悠久，翻开线装书册，荷的吃法可谓种类繁多。早在魏晋时，一种用荷叶制作的饮酒器具“碧筩杯”在士大夫阶层广为流行。（剩余2551字）
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书香荷味
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