有观念的规则，有规则的观念

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在服务业，维持质量稳定是最困难的事。尤其旅馆服务业，服务项目很复杂，同一个屋檐下，有人吃、有人住、有人玩，停留时间很长，接触点很多，光靠SOP（标准作业程序）绝对不够，管理者必须懂得如何“定规则、改观念”，而且，这两点对员工的陈述与教导，分别有不同的技术。

首先，好的规则，应该是“有观念的规则”。（剩余1330字）

试读结束

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