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作為仙人掌的起源地，墨西哥生长着五百多种仙人掌，而全世界所有种类加起来也不过一千余种。自2万年前先祖到达墨西哥的荒漠地带以来，仙人掌作为重要的食物来源和药品，深深地滋养了这片土地上的人民。
墨西哥城某区的农贸市场里，48岁的玛丽亚正在销售自家种植的仙人掌。每日清晨，她将收割漂亮的仙人掌摞成饼拉到这里论公斤售卖，一旦达成交易，她便掏出菜刀像刮鱼鳞那般对其进行削刺处理。（剩余920字）
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在墨西哥吃仙人掌
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