茄子、辣椒、黄瓜、番茄这些蔬菜咋挑选

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信

如何在菜篮子里挑出蔬菜中的“尖子生”，是很多人关注的话题。日前，笔者采访中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员舒金帅，针对茄子、辣椒、黄瓜、番茄四类蔬菜，为消费者支“挑选妙招”。

茄子是家庭餐桌的常客，其富含的花青素和膳食纤维对健康颇有益处。挑选时，首先观察表皮光泽，“紫茄要选深紫发亮的，绿茄则以亮绿均一为佳，表皮发白或斑驳的可能存放较久。（剩余818字）

试读结束

目录
monitor