一坛老醋里的三晋文化密码

——读《酸香天下：益源庆醋文化史话》有感

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在太原市繁华的桥头街上，一座青砖灰瓦的古建筑静静矗立，门楣上“益源庆”三个鎏金大字在阳光下熠熠生辉。这座始建于明洪武年间的老醋坊，不仅见证了太原城六百余年的沧桑变迁，更承载着山西老陈醋最纯正的血脉。这部由山西文化学者、醋史专家王文清所著的《酸香天下：益源庆醋文化史话》以“中华老字号”益源庆为研究对象的专著，填补了山西省醋文化研究和山西中华老字号企业史的空白，为我们揭开了这坛“液体活化石”背后的文化密码。（剩余1355字）

试读结束

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