中国东部上山遗址发现距今一万年的稻米酒

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中国科学院地质与地球物理研究所张健平研究员、浙江省文物考古研究所蒋乐平研究员与美国斯坦福大学刘莉教授团队合作，聚焦于我国浙江上山文化遗存，利用多种微体化石分析技术，发现了东亚最早酒类酿造新证据，揭示了一万年前上山遗址稻米酿酒技术，探讨了稻米酿酒的技术过程及其与文化、环境的关联。相关成果发表于《美国科学院院刊》（PNAS）。（剩余114字）

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