蓝色食品的环境绩效研究

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《自然》封面：来自TRY牡蛎女性协会的女性正在冈比亚河边给牡蛎卸货。《自然》杂志第7876期封面文章报道了对各种蓝色食品的环境压力进行的标准化评估，评估种类覆盖了约四分之三的全球产量。蓝色食品是指鱼、甲壳类、海藻类的水产食品，有望减少全球粮食生产对环境的一些不利影响。学家研究发现，养殖的双壳类和海藻产生的排放量最低、使用的土地及水资源最少，并鉴定出许多排放低、使用资源少的养殖或野生捕获的有鳍鱼类。（剩余1788字）

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