谣言粉碎机
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张宇
谣言：海鱼比淡水鱼更有营养。
真相：海鱼和淡水鱼都是健康食材，营养成分方面各有优劣。
从营养学角度来看，海鱼和淡水鱼都富含各种营养物质，包括蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。其中，淡水鱼中的不饱和脂肪酸含量更高。有研究人员将鲈鱼、鳜鱼、中华鲟、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼9种市售淡水鱼，与鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼和鲳鱼5种市售海鱼相比较，发现在两类鱼肉和内脏中，二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）两种常见的必需脂肪酸含量差异并不大，其中鲈鱼含量最高。（剩余1124字）
