冻干水果真能补充营养吗

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冻干水果是怎么做的

冻干水果是用一种名为“真空冷冻干燥”的工艺制成的。平时我们干燥食品都要靠加热、晾晒，为什么冷冻状态下还能让食物变干呢？

学过物理的同学都知道，水存在固、液、气3种状态，并在特定条件下可以相互转化。在一定的温度和压力下，冰可以不经过液态阶段，直接转变为水蒸气，这个现象被称为“升华”。（剩余1662字）

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