“内卷”的蒿草家族中,龙蒿缘何成为法餐的“灵魂”
![](http://img.resource.qikan.cn/qkimages/kxdz/kxdz202212/kxdz20221216-1-l.jpg)
打开文本图片集
提起龙蒿,相信很多人都对它比较陌生。确实,与青蒿、艾蒿等同属植物相比,龙蒿的知名度似乎并不高。在我国不少地方,龙蒿常被误称为“青蒿”,有时干脆被视为没有具体名字的野蒿。事实上,龙蒿不仅是蒿属植物中一个重要的专门种类,而且是蒿属中唯一被人们当作香味调料的植物。在欧洲,尤其是法国,龙蒿是一种非常有名的调味品,与洋芫荽、虾夷葱和细叶芹一道成为法式料理的“四大香草”,被誉为法餐的“灵魂”。(剩余2532字)
网站仅支持在线阅读(不支持PDF下载),如需保存文章,可以选择【打印】保存。