稻花香里说丰年，你真的知“稻”吗

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稻穗金黄，稻浪翻滚…时至11月，我国各地水稻已陆续完成收割。新收获的稻谷经过筛选、去杂、抛光、色选等工序，被加工成晶莹剔透的大米，流通到超市货架上，继而变成我们碗里香喷喷的大米饭。尽管同学们每天都在吃稻米，但你们真的知“稻”吗？我国水稻品种多样，加之产地众多，不同产地的水稻产出的大米风味也有一定的差异，哪种大米更好吃呢？

中国是世界稻作农业的起源地

回答这个问题，我们要从水稻的驯化开始讲起。（剩余2121字）

试读结束

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