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为什么冰箱冷藏能保鲜？

提问人：网友“余瑞安”

冰箱冷藏能够保鲜的主要原因是低温环境抑制了微生物的生长和繁殖，从而延缓了食物腐坏、变质的速度。冰箱冷藏保鲜的原理有：控温保鲜，通过调节温度来控制食物的保存环境；控湿保鲜，通过调节环境湿度来保持食物的新鲜度；控氧保鲜，一些冰箱通过减少氧气含量来延长食物的保鲜时间。（剩余476字）

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