春天该吃哪些应季菜

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春笋

春笋被誉为“山八珍”，味道清淡鲜嫩，营养丰富，春笋中含有丰富的维生素，可以帮助消化，春天吃春笋对喉部有很好的湿润作用。除此之外，春笋中含有的胡萝卜素能刺激皮肤的新陈代谢，保持皮肤光滑细嫩。最常见的做法就是炒着吃，做法非常简单，将春笋清洗干净切成片，放在锅中焯水，焯水大约1分钟左右，然后起锅烧油，将焯好水的春笋放在锅中翻炒均匀就可以出锅了，一道清脆美味的炒春笋就做好了。（剩余659字）

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