外公的鱼丸汤

要说起我最爱的美食，那非外公特制的鱼丸汤莫属。一个个白白胖胖的鱼丸浮在清澈的汤中，鲜香扑鼻，只要想起，我就忍不住垂涎三尺。

市面上的鱼丸大多含有淀粉和添加剂，口感稍差，而外公的拿手绝活就是制作鱼丸。他制作鱼丸相当考究：将鱼洗净去鳞，剔骨去刺，片下鱼肉，将鱼肉放入料理机中搅碎成鱼蓉，再加入葱姜水、鸡蛋清、油和盐，进行手工搅拌。（剩余681字）

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