平价寿司,中外对垒

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AI创意图(制作/郭嘉亮)

11月中旬,在杭州海底捞旗下首家寿司店“如鮨(yì)寿司”门口,周末排队等位的年轻人络绎不绝。自今年8月开业不到一个月,这家店创下了周末翻台率8轮、单日接待超1000人次的业绩。

笔者抵达如鮨寿司时,正值周日晚上8点,在如鮨寿司店门口,还坐着十几个等位的客人。

从上海特地前往杭州体验“海底捞寿司”的李涵,攥紧了手中的就餐码。(剩余4082字)

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