Aloha！舌尖上的捞捞、烤猪与伊姆

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夏威夷檀香山的海岸线风景

今年年初的时候，我在东京和几个外国小伙伴筹划了一部叫作《海岛至味》的地缘美食纪录片，并最终决定前往夏威夷群岛探寻波利尼西亚美食。

到了夏威夷群岛，虽然可以找到如卡鲁瓦烤猪、金枪鱼泼奇、芋头杂烩、捞捞等传统食物，但这些早已沦为了面目全非的拼盘类快餐。

我们花了整整三天时间，在大岛的大街小巷找寻夏威夷传统食物的影子，却没看到它的真面目，直到我们遇见卡尔。（剩余3795字）

试读结束

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