资本聚焦餐饮市场，中式餐饮业“赶潮”上市
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民以食为天，餐饮行业一直以来都是国民消费的刚需行业。然而，2020年突如其来的新冠肺炎疫情给餐饮业带来了一记重击，在疫情阴霾的笼罩下，餐饮业一度陷入至暗时刻。随着疫情得到有效控制，刚需属性驱使餐饮业率先得以复苏。2021年以来，餐饮行业经历着冰火两重天，一方面，疫情加速了餐饮业洗牌，在客流和资金流的双重压力下，超过100万家餐饮门店在2021年关闭;另一方面，后疫情时代餐饮业成为资本追捧的焦点，巨头纷纷下场，机遇频现。（剩余4403字）
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