不同绿豆品种的芽用特性评价及其专用品种筛选

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摘要：为了筛选出芽用特性优良的绿豆品种，为绿豆芽菜生产及芽用绿豆品种的培育提供资源材料，以来自亚洲不同地区的67份绿豆种质资源为研究材料，测定了不同绿豆芽菜的外观及生长指标和营养功能品质指标等13项芽用特性指标，利用主成分分析和隶属函数分析等方法对各材料的芽用特性进行了综合评价。结果表明，不同绿豆芽菜的13项芽用特性存在较大差异。（剩余13013字）

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