神奇微生物：从发酵食品到青霉素
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两三千年前，人类就有了发酵食品
人类应用微生物的历史非常久远。远古时代，当人们采集的水果和粮食有了剩余的时候，便要储存，它们在储存过程中有的会发生变质，腐烂，变成美味的发酵食品，甚至产生了“酒”这种奇妙的东西。于是，人们开始有意无意地“制造”这种现象，这就是人类利用微生物的开始。
古代酿酒作坊
粮食发酵
经过长期实践，人们慢慢学会了制作发酵食品和酿酒：他们用陶罐、竹筒或皮口袋装上水果或粮食，用来酿酒或制造酸奶，这是人类最原始的工业微生物应用工艺。（剩余1500字）