盐城记

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食盐是日常生活中一日不可缺少的“五味之首”。人们通过动物舔食盐卤的行为发现了盐矿，因此在诸多文献中流传着“白鹿饮泉”“牛舐地出盐”“群猴舔地”和“羝羊舐土”等记载。这种天然盐被称之为“卤”，经过人工加工煎制后才谓之“盐”。

在云南井盐的史料中，最早的记载始于汉代。《汉书·地理志》记载云南连然（今安宁）有盐官。（剩余5226字）

试读结束

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