美味食疗菜谱三款

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糖醋花茄

专家为我们带来了一道非常适合夏季食用的菜肴——糖醋花茄。茄子是一种十分常见的蔬菜，它的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。紫皮茄子富含维生素P，能够增强毛细血管弹性，降低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血;茄子中还含有皂苷，能帮助合成高密度脂蛋白，是血管里坏胆固醇的“搬运工”，能预防胆固醇在血管壁沉积和动脉硬化，可帮助降血脂，非常适合患心脑血管疾病的人群食用。（剩余1473字）

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