浅谈冰箱保鲜技术

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信

目前常见应用于冰箱的保鲜技术主要是通过调节冰箱内的温度、湿度、气体组成光照和微生物等因素达到保鲜效果，主要有零度保鲜、全空间保鲜、-3℃微冻保鲜、真空保鲜、控氧保鲜、磁场保鲜、全生态保鲜、负离子保鲜等。

一、零度保鲜：一般来说，温度越接近0℃其保鲜效果越好，因为0℃是个临界点，当温度趋近于该临界点时，食物处于既不结冰又不容易腐烂的状态。（剩余1185字）

试读结束

目录
monitor